Woodberry Coffee

ケニア ガタイティ

Published 19 Nov 2025, 16:24 JST公開 19 Nov 2025, 16:24 JST

Origin, variety, and process show up here after a sync that can call the extractor. With no OpenAI key, those fields stay empty rather than guessed.産地・品種・精製は、抽出ができる同期のあとで表示されます。OpenAIのキーがないときは、推測せず空のままです。

赤い果実と透明感がほどけるケニア・ダークロースト ケニアコーヒーの銘産地、ニエリで育まれたスペシャルティコーヒーです。 ウッドベリーではこれまで、ケニアコーヒーを浅煎りで焙煎し、酸味が際立つ味わいでご紹介してきました。今回は冬の静かな時間にじっくり味わっていただきたい思いを込め、深煎りに仕上げています。 口に含んだ瞬間に感じるのは、カシスや完熟チェリーのような赤い果実感。温度が下がるにつれてその酸はやわらかく溶け込み、レモンティーやベルガモットのような穏やかな柑橘香へと変化していきます。 その変化は急峻ではなく、まるで果実から蜜へと移りゆくように滑らかで、飲み手の舌を包み込むような印象を残します。火山性土壌が育てた深みと、品種特性が描く果実味。その両方が折り重なることで、ケニア産ならではの立体的な明度が際立ちます。 初めての方にも、ケニアを知る方にも、味わうたびに豊かな表情を見せるコーヒーです。 感じられるフレーバー ニエリの高標高と火山性土壌が描く立体的な酸 産地はケニアの名門地帯「ニエリ」。標高 1720m の冷涼な気候は果実の成熟をゆっくり進め、酸が失われにくい環境をつくり...

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