Woodberry Coffee

エクアドル クルス・ロマ農園 ティピカメホラード&シドラ

Published 19 Dec 2024, 07:39 JST公開 19 Dec 2024, 07:39 JST

Origin, variety, and process show up here after a sync that can call the extractor. With no OpenAI key, those fields stay empty rather than guessed.産地・品種・精製は、抽出ができる同期のあとで表示されます。OpenAIのキーがないときは、推測せず空のままです。

味わいの特徴 南米のアンデス山脈の高地で栽培されたスペシャルティーコーヒーです。 クルス・ロマ農園のコーヒーは、芳香成分が多く、フレーバーの強度が高いのが特徴です。レモンやマスカットを思わせるフレッシュで華やかなフレーバーと、キャラメルのようなクリーンなアフターテイストが感じられます。また、ジャスミンやオレンジ、ライチなどのフルーティーな香りもあり、明るく洗練された印象のカップに仕上がっています。ピチンチャ特有のテロワールが、この風味の豊かさに大きく影響していると考えられます。 感じられるフレーバー クルス・ロマ農園について 「この業界で蓄えてきた知識は、生産者であれば誰もが必要とする知識ですし、仲間たちと共有し、自分の農園にも応用していこうと思ったんです」 フィンカ クルスロマは、20年以上の業界経験をもつガロ・モラレスのそんな思いから、スペシャルティコーヒーの生産を本格的に始めた農園です。エクアドルのコーヒー産業が低迷する中、自身の知識を仲間と共有し、業界の活性化を目指して活動を続けています。2020年には地元の品評会で相次いで上位入賞し、「若き生産者」として名を馳せ、オーク...

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