Woodberry Coffee

コロンビア サン・ガブリエル農園 ピンクブルボン

Published 30 Apr 2025, 20:47 JST公開 30 Apr 2025, 20:47 JST

Origin, variety, and process show up here after a sync that can call the extractor. With no OpenAI key, those fields stay empty rather than guessed.産地・品種・精製は、抽出ができる同期のあとで表示されます。OpenAIのキーがないときは、推測せず空のままです。

伝統と革新が共存する、香り高いコーヒー アンデス山脈の高地で育まれたピンクブルボン。 ジャスミンや白桃、紅茶のような余韻が折り重なる、エレガントなスペシャルティコーヒーです。 ウイラ県オポラパ地区に広がるサン・ガブリエル農園は、標高1,720〜1,800mの冷涼な気候の中、発酵科学と微生物制御を巧みに取り入れた精密な精製で注目を集めています。 この地の自然と、農園主リナルコ氏の知見が融合したコーヒーは、まるで香りの芸術作品。ピンクブルボンの真価を余すことなく引き出したロットです。 感じられるフレーバー 寒暖差と火山土壌が生む、複雑なフレーバー構造 この地域は熱帯高地の気候帯に属し、年間降水量は約1,850mm、平均気温は18〜21℃。特に注目すべきは昼夜の寒暖差が最大17℃にも達する点で、この大きな温度差が、コーヒーチェリーに豊かな糖分と有機酸を蓄積させ、複雑なフレーバーを生み出します。 土壌は、火山由来のローム土壌（アンドソル）は、カリウムやリンを豊富に含み、pH5.5〜6.2の微酸性を保っています。 透水性に優れ、根圏病害のリスクを抑えながら、ミネラルを安定的に供給。土壌には...

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