Woodberry Coffee

エルサルバドル ブエナ・エスペランサ農園 カスティージョ ウォッシュド

Published 10 Mar 2026, 21:23 JST公開 10 Mar 2026, 21:23 JST

Origin, variety, and process show up here after a sync that can call the extractor. With no OpenAI key, those fields stay empty rather than guessed.産地・品種・精製は、抽出ができる同期のあとで表示されます。OpenAIのキーがないときは、推測せず空のままです。

火山の大地と静かな熟成が育てた、やわらかな柑橘の余韻 エルサルバドル北東部・カカウアティケ山地に広がるブエナ・エスペランサ農園。スペイン語で「よき希望」を意味するこの農園では、森に暮らす鳥や虫たちの力を借りながら、農薬や化学肥料を一切使わずにコーヒーを育てています。 本ロットは、ウォッシュドプロセスによってクリーンに仕上げられたカスティージョ品種。ハーバルで深みのあるグリーンのニュアンスに、オレンジのような明るい柑橘の酸。そこへアーモンドの香ばしさとチョコレートのやわらかな甘さが重なり、落ち着きのある奥行きのある味わいへと広がります。 今回は中煎りに仕上げることで、しっかりとした甘さとラウンドな質感を引き出しました。自然と共に育まれたこのコーヒーが、穏やかに広がる甘さとともに、心ほどけるひとときを届けてくれるはずです。 感じられるフレーバー 生産者のアンドレス・キンタニーヤ氏 私たちが毎年訪れる、想いが込められた農園 ブエナ・エスペランサ農園は、単に素晴らしいコーヒーを生み出すだけでなく、その背景にある哲学や人の姿勢にも深く心を動かされる場所です。私たち自身も、毎年エルサルバドル...

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