Woodberry Coffee

ブラジル ペドラ・レドンダ農園 カツアイ ハニー

Published 30 Sep 2025, 18:10 JST公開 30 Sep 2025, 18:10 JST

Origin, variety, and process show up here after a sync that can call the extractor. With no OpenAI key, those fields stay empty rather than guessed.産地・品種・精製は、抽出ができる同期のあとで表示されます。OpenAIのキーがないときは、推測せず空のままです。

華やかさと透明感をまとったブラジルコーヒー 口に含んだ瞬間から香りの層が立ち上がるスペシャルティコーヒーです。ポメロやグレープフルーツの爽やかな酸味が、最初の香りの波のように広がり、次にカラントやグレープの深みのある果実感が続きます。さらにチョコレートのやわらかな甘さが、全体の味わいを包み込み、口の中で複雑さと調和が重なり合います。 香り、酸味、甘味のコントラストが絶妙で、冷めるにつれてフルーティーさやフローラル感が増し、飲むたびに新しい表情を見せてくれます。日常のコーヒータイムを、少し特別に彩ってくれる味わいです。 感じられるフレーバー ペドラ・レドンダ農園のテロワール 農園はミナスジェライス州マッタス・デ・ミナス地域のアラポンガに位置し、標高950〜1,400mの急斜面に広がります。この傾斜は機械化が難しいため、今も手摘みによる収穫が中心です。一粒一粒の熟度をていねいに見極めながら選別することで、過熟や未熟の豆を取り除き、クリーンで透明感のある味わいが生まれます。 また、大西洋岸森林の影響を受けた微気候は複雑で、同じ区画でも熟度の進み方に微妙な差を生みます。陽の当たり方や風の...

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