Woodberry Coffee

エチオピア メワ

Published 19 May 2025, 16:05 JST公開 19 May 2025, 16:05 JST

Origin, variety, and process show up here after a sync that can call the extractor. With no OpenAI key, those fields stay empty rather than guessed.産地・品種・精製は、抽出ができる同期のあとで表示されます。OpenAIのキーがないときは、推測せず空のままです。

南部エチオピアの森から届いた、果実の透明感 エチオピア南部ウェストアルシ地域の自然豊かな高地で生まれた、スペシャルティコーヒーです。このロットは、現地の小規模農家が丁寧に育てた完熟チェリーを、伝統的なナチュラルプロセスにより丁寧に仕上げたもの。ベリーやトロピカルフルーツを思わせるジューシーな果実味に、チョコレートのようなまろやかさ、そして際立ったクリーンカップが印象的です。 感じられるフレーバー 異なる２種類の土壌と涼しい気候が織りなす個性 このコーヒーのふるさとは、エチオピア中東部・オロミア州のネンセボ地区。標高2,250〜2,350mの高地に位置し、スペシャルティコーヒーの栽培に理想的な環境が整っています。この地域の土壌は、主にアンドソル（Andosol）とニトソル（Nitisol）という２つの異なる個性を持つ土壌に覆われています。アンドソルは非結晶性鉱物に富み、フレーバーの前駆体を豊かに蓄えるため、香りの華やかさや果実味の表現力に大きく寄与します。一方、ニトソルは粘土質で保水性・保肥力に優れ、コーヒーに厚みのあるボディや甘さの奥行きをもたらします。また、年間降水量1,200...

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