Woodberry Coffee

ホンジュラス レムス農園 パライネマ

Published 30 May 2025, 17:14 JST公開 30 May 2025, 17:14 JST

Origin, variety, and process show up here after a sync that can call the extractor. With no OpenAI key, those fields stay empty rather than guessed.産地・品種・精製は、抽出ができる同期のあとで表示されます。OpenAIのキーがないときは、推測せず空のままです。

ホンジュラス西部が育んだ、注目のスペシャルティコーヒー 火山性の土壌と豊かな自然に恵まれたホンジュラスは、グアテマラやエルサルバドルと国境を接する中米の国。スペシャルティコーヒーの生産国としてはまだあまり知られていませんが、実は高地の冷涼な気候や複雑な地形が織りなす環境の中で、精緻で個性豊かなコーヒーが育まれています。中でも西部・コパン県のカプカス地域は、その優れたテロワールにより、繊細で奥行きのある風味を持つコーヒーが生まれる場所として注目されています。 このロットは、標高1,600メートルに位置するレムス農園で生産されたParainema（パライネマ）品種。森林と渓谷に囲まれたミクロクライメットの中で育ったこのコーヒーは、シトラスを思わせる明るく伸びやかな酸と、ブラウンシュガーのようなやさしい甘みが見事に調和しています。 Project Origin が現地パートナーを通じて直接買い付けたこのロットは、トレーサビリティの確かなダイレクトトレードによって届けられており、生産者の想いや風土の魅力がまっすぐに伝わってくる、誠実な一杯に仕上がっています。 感じられるフレーバー 家族の...

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