Woodberry Coffee

グアテマラ ロスマ農園 ウォッシュド

Published 31 May 2026, 01:40 JST公開 31 May 2026, 01:40 JST

Origin, variety, and process show up here after a sync that can call the extractor. With no OpenAI key, those fields stay empty rather than guessed.産地・品種・精製は、抽出ができる同期のあとで表示されます。OpenAIのキーがないときは、推測せず空のままです。

Taste of Guatemala ウエウエテナンゴの個性を、まっすぐ味わう ハーバルな香りに始まり、ポメロを思わせるほろ苦さを伴う柑橘感、アップルやペアのやわらかな果実味へ。時間とともにレーズンの凝縮感やカラメルの甘さがゆっくり重なり、飲み終えたあとまで心地よい余韻が続きます。 今回お届けするのは、グアテマラ・ウエウエテナンゴの名門ロスマ農園によるスペシャルティコーヒー。なかでも1963年の創業当時から続く、農園内でもっとも標高が高く、アクセスすら難しい急斜面で育てられたロットです。栽培されているのは、ブルボンとティピカという2つの伝統品種。効率化を前提とした現代的な区画とは異なり、古木が混ざり合いながら育つ原風景が、今も残されています。 そして、この土地の個性をまっすぐ映し出しているのが、ウォッシュトプロセスです。ウエウエテナンゴらしい明るくなめらかな酸、果実味の輪郭、甘さへ自然につながる飲み心地。派手さに頼らず、土地と品種が積み重ねてきた魅力を、曇りなく感じていただける仕上がりになっています。 スペシャルティコーヒーとしての華やかさと、毎日手に取りたくなる飲みやすさ。その...

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