Woodberry Coffee

ケニア ムテカ(キグワンディ)+オタヤ デカフェ

Published 25 Feb 2026, 23:09 JST公開 25 Feb 2026, 23:09 JST

Origin, variety, and process show up here after a sync that can call the extractor. With no OpenAI key, those fields stay empty rather than guessed.産地・品種・精製は、抽出ができる同期のあとで表示されます。OpenAIのキーがないときは、推測せず空のままです。

ニエリの輝きを、そのままデカフェで “本当においしいデカフェをつくりたい” その想いから始まったプロジェクトの第２弾は、ケニアコーヒー。 高品質なスペシャルティコーヒーを生産することで知られるニエリのルキラ地区ムテカ（キグワンディ）と、オタヤのロットをブレンド。水と自然の力だけでカフェインを97％以上取り除くスイスウォーター®プロセスで仕上げた、ウォッシュド・デカフェです。 オレンジやアップルを思わせる、ケニアらしい明るい果実味に、キャラメルやハニーのやわらかな甘さ。ミディアムローストによって、輪郭のはっきりとした酸と、なめらかな質感を心地よく両立させました。 感じられるフレーバー アバーデア山系がつくる、酸の設計図 世界中のロースターが信頼を寄せる、スペシャルティコーヒーの象徴的エリア、ニエリ。その品質を支えている大きな理由は、西側にそびえるアバーデア山系が生み出す“強い冷え込み”です。 一般的な高地では、日が沈むと気温はゆるやかに下がっていきます。けれどニエリは少し違います。夜になると、山頂付近で冷やされた鋭い冷気が斜面を一気に流れ落ち、農園をすっぽり包み込みます。この急な冷...

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