Woodberry Coffee

コロンビア セロ・アスール農園 ゲイシャ ナチュラル

Published 31 Oct 2025, 14:30 JST公開 31 Oct 2025, 14:30 JST

Origin, variety, and process show up here after a sync that can call the extractor. With no OpenAI key, those fields stay empty rather than guessed.産地・品種・精製は、抽出ができる同期のあとで表示されます。OpenAIのキーがないときは、推測せず空のままです。

世界を魅了し続ける、青い丘の物語 世界中のバリスタが競う舞台で、何度も呼ばれてきたコーヒーがあります。 その名は、"コロンビア セロ・アスール ゲイシャ"。 「青い丘（Cerro Azul）」という意味を持つ農園の豆は、2012年、国際的なコンペティションで高得点を獲得し、世界大会のバリスタたちのカップに選ばれ、コロンビアにおけるゲイシャの象徴として確固たる地位を築きました。近年では、2019年ジャパン バリスタ チャンピオンシップにて、石谷貴之氏が使用し優勝を果たしたことでも知られています。 毎年、国内外のトップロースターやバリスタたちがこの農園のロットを待ち望むのは、そこに “再現できない美味しさ” があるからです。 今回ご紹介するのは、「コンペティション セレクション（Competition Selection）」と呼ばれる、農園の中でも最上位に位置するゲイシャ種のナチュラルプロセス。セロ・アスールの真価を最も美しく表現するロットのひとつです。 感じられるフレーバー 農園の系譜とリゴベルト・エレーラ セロ・アスール農園は、コロンビア南西部カウカ地域、標高1,700〜2,00...

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